Día Mundial del Medio Ambiente
5 de Junio
El Día Mundial del Medio Ambiente tiene como lema este año:
Piensa.Aliméntate.Ahorra, una campaña para de reducir los desechos y las pérdidas de alimentos.
Según FAO, cada año se desperdician
1,3 billones de toneladas de comida.
Esta cifra equivale a la producción
alimentaria de todo el África Subsahariana.
Al mismo tiempo, una de cada siete
personas del planeta se va a la cama hambrienta y más de 20.000 niños de menos
de 5 años mueren de hambre cada día.
Teniendo en cuenta este enorme
desequilibrio y los efectos devastadores que esto tiene para el medio ambiente,
el tema de este año, Piensa.Aliméntate.Ahorra, pretende dar a conocer el
impacto que tienen nuestras decisiones alimentarias y cómo tomarlas 100%
informados.
Actualmente, nuestro planeta trata de
ofrecer los recursos necesarios para sus 7 billones de habitantes (9 millones
en 2050), sin embargo, FAO estima que un tercio de la producción alimentaria se
pierde o es desechada.
Este hecho es altamente perjudicial
para las fuentes naturales de recursos y genera consecuencias negativas en el
medio que nos rodea.
La campaña Piensa.Aliméntate.Ahorra
quiere animarte a actuar. Quiere que seas testigo de cómo ciertas decisiones
reducen el volumen de desechos, ahorran dinero y disminuyen el impacto medio
ambiental de la producción de alimentos.
Si desperdiciamos comida, significa
que todos los recursos empleados para producirla también lo son. Así por
ejemplo, producir un litro de leche supone gastar 1.000 litros de agua o
producir una hamburguesa 16.000
litros... Todas esas emisiones de gas durante el proceso
habrán sido en balde si desechamos alimentos.
De hecho, la producción global de
alimentos ocupa un 25% de la superficie habitable, un 70% de consumo de agua,
un 80% de deforestación y un 30% de gases. Es, por tanto, uno de las
actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el
uso del suelo.
Pero, ¿qué significa tomar decisiones
informadas? Elegir aquellos alimentos cuyo impacto al medio ambiente es menor,
es el caso de la comida orgánica en la que apenas se usan productos químicos. O
adquirir productos en mercados locales en los que se sabe que no ha sido
necesario el transporte y por tanto, no han supuesto tantas emisiones de gas.
En definitiva, se trata de que pienses antes
de alimentarte y así ahorres para
proteger el medio ambiente.
Fuente:
http://www.unep.org/spanish/wed/theme/
